主料:
五花肉，
一块，
菜椒，
5~6个
辅料:
糖，
2勺，
盐，
1勺，
味精，
少许，
黄酒，
少许，
油，
少许南北味的做法步骤
1.将煮熟的五花肉切成薄片 （越薄越好哦）
我切得很薄的可是图片死活传不上来 哭~~
2.将菜椒洗净切块（选肉质厚一些的）
3.菜椒切得大一些
4.锅加热后放油（不要太多因为待会肉会出很多油）
5.倒入菜椒快速翻炒约半分钟
6.将炒过的菜椒盛出备用
7.将切好的肉片倒入锅里翻炒（多炒一会让 油都出来这样肉吃起来更香）
8.待肥肉看起来比较结实了（按上去不是烂烂的）就可以把菜椒倒下去一起翻炒均匀
9.炒匀了就可以放调料了 糖要多一些盐比糖稍微少一点（如果先前用的咸肉也可以这里就不用放盐了 咸肉做的也很好吃 比鲜肉要劲道) 放一点味精（在出锅前放味精） 再翻炒几下
10.盛出来装盘 OK啦~\(≧▽≦)/~
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热菜 五花肉
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